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新田麻辣燙培訓基地 

麻辣燙
口味：麻辣、香辣、骨湯、海鮮麻辣燙起源于巴蜀，是地地道道的川味代小吃.因其開店簡單，上手快速，味道拿捏容易把控，食材多樣，成本低收,益快等特點被譽為是“走街串巷的錢袋子”項目。
湘南食為天培訓的麻辣燙融入了健康、鮮麻、明辣等特點，將湯汁采用濃郁健康骨湯熬制，搭配上百種香料，熬制稱“金汁濃味”的上好靚湯，搭配蒜泥的清亮，芝麻的咸香，融合一碗垂涎欲滴的地道美食。

課程安排及培訓優勢：
培訓項目

培訓內容
1.講述麻辣燙的背景來源及發展史；
2.講述制作麻辣燙所需設備、器具的認知和使用方法；
3.做麻辣燙所需食材及原料講述；
4.麻辣燙的制作方法和工藝流程實操；
5.麻辣燙老湯的熬制制作方法及流程。
課程安排

理論學習：
1.開店流程講述，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。
3.投資預算分析及風險回避，店面經營的日

地址，郴州市蘇仙區曹家坪社區