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活鮮砂鍋粥

活鮮砂鍋粥，鮮在何處？店老板是這樣告訴我們的，鮮在砂鍋、鮮在食材、鮮在火候、鮮在調味。采用東北正宗珍珠米，配以廣州潮州的作料，待明火煲煮，放生姜、生米，掌廚師傅邊煮邊用勺子攪拌，等到粥七成熟時，放入特制的蘿卜干、冬菜、熟花生和切成兩瓣的鮮蝦等食材，不停攪動，直至沸騰。

特有的海鮮味與珍珠米融合至稀干濃稠狀，米粒飽滿香滑，蝦味鮮美，咸香適宜。

砂鍋系列：砂鍋海蝦粥◆砂鍋生魚粥◆砂鍋膏鱉粥◆砂鍋土雞粥◆砂鍋
          水魚粥◆砂鍋王鴿粥◆砂鍋黃鱔粥◆砂鍋肚片粥等等
生滾系列：狀元及弟粥◆京彩瘦肉粥◆滑蛋牛肉粥◆香菇雞柳粥◆香芋
          排骨粥◆涼瓜牛柳粥◆山藥瘦肉粥等等
學習時間
不限學習時間，學會停止，包教包會。通常學習4天左右，依據自己掌握情況而定。
學    費
 1800元，包括技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費等，半途不收任何費用。 
訓練關鍵
1食材挑選、區分；
2前期初加工、處置辦法；
3泡米的竅門及浸泡時刻（按時節溫度）和浸泡辦法；
4米、水、食材配等到熬制時刻、辦法；
5成本核算，價格輔導；
6學員實操，教師點評，熟練掌握，合格畢業；
7一對一教育，包教包會，學會停止：
8設備導購，店面規劃，技術服務三年撐持。