臭豆腐其名俗氣，卻是一種極具特色的休閑風味小吃，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，真想一嘗為快。火龍田記臭豆腐“聞著臭，吃著香”的經典口號更是耳熟能詳了。 一些小作坊做的臭豆腐的做法十分獨特而簡單：把經過加工已經稍稍發霉、火龍田記發臭的豆腐切成小塊放入油鍋，炸成金黃色，掏出來灑上臭豆腐專用的作料。再放上辣椒，灑上麻辣鮮，放上蔥花。一盒 臭豆腐就這樣做成了，而火龍田記臭豆腐均采用精選優質非轉基因黃豆，經過浸泡，磨漿，濾漿，點漿，煮漿，潑漿，壓制，切塊后，浸泡到食用菌里發酵而成。炸出以后顏色金黃，吃一口外酥里嫩，香甜可口，是在是讓人流連忘返。
   一次，我和姐姐去看戲。突然一陣香氣飄了過來，我一聞，是臭豆腐。我以毛澤東爺爺就特別愛吃臭豆腐說服了姐姐。立刻拉著姐姐找到一家火龍田記的小店，點了一盒火龍田記臭豆腐。一吃，真爽！辣椒的刺激、清香的泡菜、獨特的臭味還有濃濃的豆香，在我的嘴里不停地回味。第二口，我狼呑虎咽地吃了起來。我被那種味道完全征服了，吃得滿頭大汗。姐姐開始還是不喜歡吃，后來讓我拉著吃了一口以后便也是愛上了火龍田記臭豆腐，我們又要了兩盒不同口味的再一次開始狼吞虎咽起來。
   后來姐姐找了個加盟火龍田記臭豆腐的姐夫，聽說現在辭職了，陪著做臭豆腐的姐夫一塊賣，絲毫不比兩個人上班掙得少，而且還可以一邊賣一邊吃，生活真是愜意極了，我偶爾還去姐姐那邊吃點，聽說姐姐和姐夫年后結婚，買了車，房子交上首付了，姐姐能找個好歸宿我也跟著開心，還能免費吃火龍田記的臭豆腐，想想就開心。
         一份火龍田記臭豆腐能使我勾起曾經美妙的事，一份臭豆腐帶給了我高興的心情，一份臭豆腐給了我巨大的享受。
   我愛火龍田記臭豆腐，愛它那臭臭的味道、受它那濃濃的豆香、受它那方方正正的樣子，更愛它那聞著臭、吃著香、外酥里嫩的獨特。
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