提高營養水平。

　　若生產普通牛肉，可選購架子牛或成年牛，采用短期催肥法，經過7～10天的準備期和10～20天的過渡期，即可將精料水平提高到日糧的40%～50%左右，一直持續到出欄屠宰。為強化育肥效果，后期可加喂混合精料，混合精料配方：玉米面72%，麥麩8%，骨粉1%，食鹽1%，尿素1%，添加劑2%，混合精料每日的飼喂量，以占體重的1%為宜。

　　若生產高檔牛肉，主要選購架子牛，育肥期應適當延長，宜持續增加精料水平，具體安排是：1～20天，日糧中精料的比例為55%～60%，21～50天，日糧中精料的比例為65%～70%，51～80天，日糧中精料的比例為75%，81～100天，日糧中精料的比例為80%～85%。

　　2、重視飼喂策略。

　　一日多餐慢慢過渡。從粗料型日糧過渡到精料型日糧，牛的食欲明顯增強，若不加控制，采食量自然會大幅度增加，這很容易導致消化道疾病，出現腹漲、拉稀、瘤胃積食等癥狀，嚴重者甚至因酸中毒而致死。因此，在飼料轉變的初期，要注意控制精料的飼喂量，采取一日多餐制，將一天的精料分4～5次喂給，經過6～7天的過渡，待牛適應后，就可以改為自由采食方式，料槽內可以晝夜保留飼料。

　　注意供應充足飲水。一般情況下，牛每采食1千克飼料干物質，就需要飲水5.5千克，若是在氣溫較高的季節，飲水量還要增加。因此，要保證催肥期牛隨時能喝上清潔的飲水。

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