深圳宴會火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。

就餐人數：十人一鍋。

菜    系:川菜為主

主    題：深圳喬遷宴會火鍋、深圳宴會火鍋、深圳年會火鍋、深圳尾牙宴火鍋、深圳公司周年慶典宴會火鍋、深圳開業慶典宴會火鍋等

參考菜單：                                                                              
1.撈派滑牛              Fish pie beef
2.新西蘭肥牛            New Zealand beef
3.潮州牛肉丸            Chaozhou beef ball
4.撈派羊肚              Fish pie Morel
5. 農家午餐肉           Farm lunch meat
6.御宴酥肉              Royal feast crisp meat
7.內蒙羔羊肉            Inner Mongolia lamb
8.爽口腐竹              Tasty beancurd
9.鵪鶉蛋                Quail egg
10.巴沙魚片             Basa fillet
11.脆皮腸               crisp sausage
12.老油條               New Zealand beef
13.川粉帶（紅薯）       Sichuan powder with (sweet potato)
14.田園金針菇           Pastoral Flammulina velutipes.
15.皇帝菜               emperor food
16.原味撈面             Plain noodles.
17.潮州海帶             Chaozhou kelp
18.東北大白菜           northeast cabbage
19.血旺                 Blood will flourish
20.鴨腸                 Duck intestine
21.小料 8個            Eight little material
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