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肉類真空滾揉機廠家 大型呼吸式真空腌制機 

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉料在滾筒內上下翻動，相互碰撞、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬夜讓肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。整機采用不銹鋼制造，滾筒兩端均采用封帽結構，一定限度的增加了滾筒內的容積，使肉制品有摔打空間，從而滾揉產品效果更佳均勻。

真空滾揉機具有以下特點：1．可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。2．控制面板均采用防水觸摸屏控制。3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理。4．槳葉采用圓弧形獨特設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，極大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。