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玉米秸稈做青貯飼料喂牛專用發酵劑 

   青貯飼料發酵是一個復雜的微生物活動和生物化學變化過程。青貯過程是為青貯飼料原料上的乳酸菌生長繁殖創造有利條件，通過使用好旺農青飼料發酵劑補充大量的微生物菌群，使乳酸菌大量增多，將青貯飼料原料中可溶性糖類變成乳酸，當達到一定濃度時，抑制了有害微生物的生長，從而達到保存飼料的目的。因此，青貯飼料的成敗，主要決定于青飼料發酵劑的乳酸生物菌品質和純度。

青貯飼料各種微生物及其作用

   剛刈割的青貯飼料中，帶有各種細菌、霉菌、酵母等微生物，其中腐敗菌最多，乳酸菌很少，如果直接發酵，乳酸菌量少，腐敗菌多，很容易造成制作青貯飼料失敗，所以我們需要使用專用的生物菌發酵劑來補充乳酸菌類的益生菌群，通過大量的補充乳酸菌，益生菌類來促進發酵，保證青貯飼料的發酵效果。

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   青貯飼料如不及時青貯操作，在田間堆放2～3d后，腐敗菌大量繁殖，每克青飼料中往往數億以上。因此，直接發酵青綠秸稈制作青貯飼料，為促使青貯飼料發酵過程中有益乳酸菌的正常繁殖活動，必須了解各種微生物的活動規律和對環境的要求，以便采取措施，抑制各種不利于青貯飼料的微生物活動，消除一切妨礙乳酸形成的條件，創造有益于青貯的乳酸菌活動的最適宜環境。這樣要求的條件比較苛刻，小型的養殖戶很難去研究控制好青貯飼料中微生物菌的含量，目前最直接有效的制作的方法，就是添加專門制作青貯用的好旺農青飼料發酵劑來補充大量的有益菌群，來快速的達到青貯條件。

青貯飼料發酵過程

一般青貯飼料的發酵過程可分為3個階段，即好氣性菌活動階段、乳酸發酵階段和青貯穩定階段。

（1）好氣性菌活動階段 新鮮青貯飼料原料在青貯容器中壓實密封后，植物細胞并未立即死亡，在1～3d仍進行呼吸作用，分解有機物質，直至青貯飼料內氧氣消耗盡，呈厭氧狀態時才停止呼吸。

   在青貯開始時，使用好旺農青飼料發酵劑噴灑在原料上的酵母菌、醋酸菌、腐敗菌、霉菌等好氣性微生物，利用植物細胞因受機械壓榨而排出的富含可溶性碳水化合物的液汁，迅速進行繁殖。腐敗菌、霉菌等繁殖最為強烈，它使青貯料中蛋白質破壞，形成大量吲哚和氣體以及少量醋酸等。好氣性微生物活動結果以及植物細胞的呼吸，使得青貯原料間存在的少量氧氣很快殆盡，形成厭氧環境。另外，植物細胞呼吸作用、酶氧化作用及微生物的活動還放出熱量。厭氧和溫暖的環境為微生物乳酸菌發酵創造了條件。

   如果青貯飼料原料中氧氣過多，植物呼吸時間過長，好氣性微生物活動旺盛，會使原料內溫度升高，有時高達60℃左右，因而削弱乳酸菌與其他微生物競爭能力，使青貯飼料營養成分損失過多，青貯飼料品質下降。因此，青貯技術關鍵是盡可能縮短第一階段時間，通過及時青貯和切短壓緊密封好來減少呼吸作用和好氣性有害微生物繁殖，以減少養分損失，提高青貯飼料質量。

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（2）乳酸菌發酵階段 厭氧條件及青貯原料中的其他條件形成后，通過好旺農青飼料發酵劑補充的乳酸菌迅速繁殖，形成大量乳酸。酸度增大，pH下降，促使腐敗菌、酪酸菌等活動受抑停止，甚至絕跡。當pH值下降到4.2以下時，各種有害微生物都不能生存，就連乳酸鏈球菌的活動也受到抑制，只有乳酸桿菌存在。當pH為3時，乳酸桿菌也停止活動，乳酸發酵即基本結束。

一般情況下，糖分適宜原料發酵5～7d，微生物總數達高峰，其中乳酸菌為主。玉米青貯過程中，各種微生物的變化情況如表6-4。從中可以看出，玉米青貯后半天，乳酸菌數量即達到最高峰，每克飼料中達16.0億。第四天時下降到8.0億，pH達4.5，而其他微生物則已全部停止繁殖而絕跡。因此，玉米青貯發酵過程比豆科牧草快，青貯品質也好，是最優良的青貯作物。

（3）穩定階段 在此階段青貯飼料內各種微生物停止活動，只有少量乳酸菌存在，營養物質不會再損失。在一般情況下，糖分含量較高的玉米、高梁等青貯后20～30d就可以進入穩定階段，豆科牧草需3個月以上，添加過好旺農青飼料發酵劑的青貯飼料甚至可以保存10-15個月，密封可長久保存。

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