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冬天可以發酵腐熟有機肥料嗎 

  有機肥料逐漸在種植中效果越來越好，慢慢的代替了化學肥料，成為最有效也最適合的種植肥料，有機肥料完全避免了化肥帶來的后續副作用，化肥最大的問題就是對土地的土壤的污染，而使用有機肥可以使土壤越來越肥沃，增加農作物的質量和產量。

   有機肥料施入土壤后向兩個方向轉化。一是把復雜的有機質分解為簡單的化合物，最終變成無機化合物，即礦質化過程；二是把有機質礦化過程形成的中間產物合成為比較復雜的化合物，即腐殖化過程。

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　　礦質化過程 進入土壤的有機肥料在微生物分泌的酶作用下，使有機物分解為最簡單的化合物，最終變成二氧化碳、水和礦質養分，同時釋放出能量。這種過程為植物和微生物提供養分和活動能量，有一部分最后產物或中間產物直接或間接地影響土壤性質，并提供合成腐殖質的物質來源。這些有機質包括糖類化合物、含氮有機化合物、含磷有機化合物、核蛋白、磷脂、含硫有機化合物、含硫蛋白質、脂肪、單寧、樹脂等。土壤有機質的礦化過程，一般在好氣條件下進行速度快，分解徹底，放出大量的熱能，不產生有毒物質；在嫌氣條件下，進行速度慢，分解不徹底，放出能量少，其分解產物除二氧化碳、水和礦質養分外，還會產生還原性的有毒物質，如甲烷、硫化氫等。旱地土壤中有機質一般以好氣性分解為主，水稻田則以嫌氣性分解為主，只有在排水曬田，冬種旱作時，才轉為以好氣性為主的分解過程。

　　腐殖化過程 有機肥料該過程是在土壤微生物所分泌的酶作用下，將有機質分解所形成的簡單化合物和微生物生命活動產物合成為腐殖質。土壤腐殖質的形成一般分為兩個階段：第一階段，微生物將有機殘體分解并轉化為較簡單的有機化合物，一部分在轉化為礦化作用最終產物時，微生物本身的生命活動又產生再合成產物和代謝產物。第二階段，再合成組份，主要是芳香族物質和含氮的蛋白質類物質，縮合成腐殖質分子。腐殖質是黑褐色凝膠狀物質，分子量大、具有多種有機酸根離子、不均質的無定型的縮聚產物。在一定條件下，可與礦物質膠體結合為有機無機復合膠體。腐殖質在一定的條件下也會礦質化、分解，但其分解比較緩慢，是土壤有機質中最穩定的成分

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